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1.La découverte des acides aminés
La découverte des acides aminés a commencé en France en 1806, lorsque les chimistes Louis Nicolas Vauquelin et Pierre Jean Robiquet ont séparé un composé d'asperges (plus tard connu sous le nom d'asparagine), le premier acide aminé a été découvert. Et cette découverte a immédiatement suscité l'intérêt de la communauté scientifique pour l'ensemble de la composante vie, et a incité les gens à rechercher d'autres acides aminés.
Au cours des décennies suivantes, des chimistes ont découvert la cystine (1810) et la cystéine monomérique (1884) dans les calculs rénaux. En 1820, des chimistes ont extrait la leucine (l'un des acides aminés les plus importants) et la glycine du tissu musculaire. En raison de cette découverte dans le muscle, la leucine, avec la valine et l'isoleucine, est considérée comme un acide aminé essentiel à la synthèse des protéines musculaires. En 1935, les 20 acides aminés communs ont été découverts et classés, ce qui a incité le biochimiste et nutritionniste William Cumming Rose (William Cumming Rose) à déterminer avec succès les besoins quotidiens minimaux en acides aminés. Depuis lors, les acides aminés sont devenus le centre d'intérêt de l'industrie du fitness en pleine croissance.

2.L'importance des acides aminés
L'acide aminé fait généralement référence à un composé organique qui contient à la fois un groupe amino basique et un groupe carboxyle acide, et fait référence à l'unité structurelle qui constitue une protéine. Dans le monde biologique, les acides aminés qui constituent les protéines naturelles ont leurs caractéristiques structurelles spécifiques.
En bref, les acides aminés sont essentiels à la vie humaine. Lorsque nous nous concentrons uniquement sur l'hypertrophie musculaire, le gain de force, la régulation de l'exercice, l'exercice aérobie et la récupération, nous pouvons voir les avantages des acides aminés. Au cours des dernières décennies, les biochimistes ont pu classer avec précision la structure et la proportion de composés dans le corps humain, dont 60 % d'eau, 20 % de protéines (acides aminés), 15 % de matières grasses et 5 % de glucides et autres substances. Les besoins en acides aminés essentiels pour les adultes représentent environ 20% à 37% des besoins en protéines.

3. Les perspectives des acides aminés
À l'avenir, les chercheurs continueront à percer les mystères de ces composants de la vie pour déterminer qu'ils sont impliqués dans tous les processus liés au corps humain.